台湾“外省人”赵树信：戏剧性的大陆创业经历

　　江苏省台办政府网站6月26日讯　家住台湾桃园的赵树信，因父亲祖籍在东北而产生了来大陆发展的念头，2010年，他在无锡开办了自己的第一家餐饮店，正式开启了大陆创业之旅并且大获成功。他希望凭借自己多年的经验，帮助那些想要创业的年轻人成功闯出自己的一片天。

　　“浪子回头金不换”

　　赵树信的职业生涯是从志得意满的福特4S店销售开始的。业绩总是排名第一的他，相较于做公务员或在IT公司上班的两位兄长，过着更为富裕潇洒的生活。4年后，没有节制的挥霍将年少轻狂的他推向了负债累累的泥泞之路。在他最困顿的日子里，是父亲与兄长的陪伴和鼓励，才让他走出人生的低谷。怀着对家人的愧疚与感恩，赵树信重新振作起来。由于他打小喜欢美食，十几岁便能在家掌厨，而且只要吃过一次的东西，看一下食谱，就能做出个七八分，所以再入职时，赵树信选择了一家餐饮加盟管理公司。之后的8年多，赵树信从自己擅长的市场和销售开始，一路努力，跃升为公司执行副总，发展并管理500多家大大小小的加盟店，累积了丰富的餐饮从业及管理经验。

　　“外省人”的大陆情怀

　　赵树信一家住在台湾桃园，因其父亲祖籍在东北，被称为“外省人”。赵父常常与儿女们说起老家的事，一家人也曾考虑过是否要来大陆发展。2010年，赵树信受无锡健鼎工作的一位老同学的启发和鼓励，决定到大陆来开办自己的餐饮店。他将开店目标锁定在经济发达的长三角，先后考察了上海、苏州、杭州等地，发现这几个流动人口、观光客数量大的城市并不是理想落脚点，无论新店产品的好坏都很难影响到回头客。而无锡相对来说是本地人多，且很舍得在“吃”上面花钱。就这样，赵树信的创业之旅选择从无锡开始。

　　“事业与爱情双丰收”

　　2010年末，赵树信在清扬路家乐福超市下面租了个不到15㎡的店面，专卖台湾臭豆腐。他对自己的手艺非常自信，但如何让“阿信臭豆腐”吸引更多市民却是一个外乡人苦恼的问题。某晚，他正与健鼎的老同学探讨该如何推广自己门店，恰好电视里播放着江苏卫视的《非诚勿扰》，“你单身啊，既可以露脸打广告，还能找女朋友，多好啊！”在同学的玩笑起哄中，赵树信真的报名并幸运地上了这个节目。虽然节目中被遗憾灭灯，但后续的效应还是大大地出乎了他的意料。1个月内，他收到了8000多封电子邮件，有相亲的，也有要加盟开店的，还有很多好奇心强的人直接找到清场路门店。一下子，无论是他个人还是臭豆腐店都名气大涨。突如其来的爆红，让赵树信措手不及。由于准备不充分，虽然当时南京、北京、济南、东北都有了他的加盟店，但后续效果都不太理想，先后关闭。这件事让赵树信发烫的脑子冷静下来，坚定了“踏实才是根本”的信念。

　　2011年7月，“阿信臭豆腐”更名为“臭热闹”入驻无锡远东百货的台湾美食街，赵树信经营的产品扩大到蚵仔煎、牛肉面、卤肉饭等多种台式风味小吃。新奇的菜式、不错的口味、亲切的服务，以及收银台前循环播放的店主上《非诚勿扰》节目的视频，让新店铺的销售额不断攀升，赵树信赚足了第一桶金。此间，赵树信还一次私人聚会上与一位贵州姑娘结缘，并顺利走进婚姻的殿堂。

　　“风雨之后的彩虹”

　　由于无锡市中山路改造、周边写字楼物业用途变更、远东百货提租等多种因素，赵树信撤出商场，转战企业团餐服务。为了抢下一个大单，最辛苦的时候，他与妻子、妻舅带领手下三天三夜几乎不停歇地呆在厨房设备安装现场。当一切都走上正轨的时候，谁也没想到团餐接发包的中间商卷钱跑路，辛苦挣来的几十万元就这么打了水漂。在他伤心苦闷的时候，一位既友亦兄的台协会干部用自身的惨痛经历开解他，让他再燃斗志。

　　2014年5月，赵树信与朋友一起承租下清扬路茂业百货七楼的430平方场地开办“乐食荟”美食街，希望藉由紧邻的电影院和人气王“辛香汇”餐厅来延续其在远东百货的辉煌。2015年，意外再次降临，电影院突然取消网络团购票价，客流骤减，连带着，赵树信的美食生意也遭受重创。不过，赵树信没有倒下，凭借对市场的敏感，他积极调整营销策略，一方面加入美团外卖等网络售卖平台，一方面积极招商，引入新门类的餐饮店铺，如吴小姐炒酸奶、爱8寸、MISS宋抹茶美食等。随着电影院团购价格恢复，客流增长，“乐食荟”终于撑过长达9个月的低迷期。

　　赵树信在管理“乐食荟”的同时，自己也经营着“臭热闹”台湾小吃专卖店，除延续早前的经营产品外，还在团餐基础上新开发了“木片便当”。为了让便当食客放心安心，他对包装盒进行改良，采用更为环保卫生的木片进行加工。为了呈现地道台湾风味，他坚持采用金兰酱油、工研醋等台湾产食材辅料。为了争取回头客，他研究市场，推出针对汽车销售等大型展会的服务菜单。他还引入妻子家乡的口味，增加“酸辣”菜式。贴心周道的服务与多口味选择的套餐使他的便当生意日渐红火。

　　“帮助年轻人实现梦想才是最有意义的事”

　　当被问到下一步有什么计划时，赵树信真诚地说：因为自己是从一家小店做起的，十分理解草创的辛苦，希望能与“乐食荟”的小店铺年轻人分享自己的经验，并与大家共同面对来自出租方、市场的压力。

　　谈到未来，赵树信表示，希望能发挥自己多年加盟管理的经验，将自己的便当做成一个连锁品牌。他还计划在将来开办一个加盟顾问公司，帮助那些想要创业的年轻人找到最为合适的品牌加盟，成功闯出自己的一片天。（市台商服务中心）