台湾媒体记者钟情“盐城八大碗”美食

　　江苏省台办政府网站6月10日讯　端午节前，台湾媒体上海驻点记者一行8人专程来到盐城市区采访摄制地方美食“盐城八大碗”食材采集及制作流程，并品尝了每道菜肴，对美食“盐城八大碗”的食香味给予了大大的夸奖。 

　　记者们首先参观了“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、盐城八大碗品鉴店，然后又来到“盐城八大碗”实体酒店厨房采访拍摄每道菜的制作流程，并认真详细地向厨师了解每道菜的口味特色。 

　　“盐城八大碗”分别是红烧糯米圆，韭菜涨蛋糕，萝卜烧淡菜，芋头虾米羹，鸡丝烧粉丝，红烧鲫鱼，烧土膘，红烧肉。“盐城八大碗”是国家工商总局商标局正式核准注册的集体商标。近年来，围绕“盐城八大碗”精心培育产业链，先后举办盐城特色旅游商品暨“盐城八大碗”美食展等活动，到央视平台开展“盐城八大碗”美食专题宣传，使“盐城八大碗”美誉度和影响力日益提高。（王宽存）