扒烧整猪头

2013-03-01 15:11:00

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扒烧整猪头属于淮扬菜系，是将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。本菜肉质烂熟，肥而不腻，香气扑鼻，是一道老少皆宜的美食。

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