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扒烧整猪头
2013-03-01 15:11:00
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扒烧整猪头属于
淮扬菜
系,是将新鲜的猪头去除骨头、毛,从中间切开后洗净,放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。本菜肉质烂熟,肥而不腻,香气扑鼻,是一道老少皆宜的美食。
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