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阿明猪心
该店卖的几乎都是猪的内脏,尤其猪心炖法很特别:把猪心生切放入特制铝杯,加入高汤和调味料后,再将铝杯一起放入大锅中煮七、八分熟后取出倒入碗中,再加些姜丝、酒等调料后即可上桌,据说这样能让猪心口感鲜脆可口。